2015年12月14日 星期一

大理石重乳酪蛋糕


結婚前買的烤箱,用了12年左右,一直到被小米玩壞了下火開關,不能控制溫度之後(感覺上一直停留在200度左右)就再也沒有拿它來烤過蛋糕了。


直到上禮拜終於下定決心再買一臺同牌子新款的烤箱,我的蛋糕之路終於再次開啟!(烘王烤箱HW-9988)


開箱後首烤就用我最愛的大理石重乳酪蛋糕來打頭陣吧!


五吋大理石檸檬重乳酪蛋糕


 
大理石檸檬重乳酪食譜.jpg 


步驟:


麵糊:


1. cream cheese切塊狀與糖鹽一起打發


大理石重乳酪-1.jpg 


2. 玉米粉過篩後加入拌勻


3. 加入蛋黃拌勻,分次加入全蛋拌勻


大理石重乳酪-無顆粒.jpg 


4. 加入檸檬皮及檸檬汁


5. 取部分麵糊與巧克力醬混合(拉花用)


餅乾底:


1. 餅乾放在塑膠袋中,用擀麵棍敲碎至粉狀備用


2. 奶油隔水加熱至溶化,倒入糖粉拌勻


3. 再與1(餅乾粉)拌勻


4. 趁熱倒入模具底部,壓平壓緊實


5. 放入冷凍約15分鐘後取出


6. 將麵糊倒入模具後,擠上拉花用巧克力醬,用長牙籤勾出美麗圖案


7. 在深烤盤中倒入冷水,約2-3公分高,將模具放入


(若用分離式模具,記得用鋁箔紙包住底部,不要讓水進入)


大理石重乳酪-入烤箱.jpg 


完全等不到冷卻,兩隻小的馬上拿起湯匙用挖的,邊吃邊吹,酸酸甜甜讓人欲罷不能!


大理石重乳酪-迫不及待試吃.jpg  


大理石重乳酪-隕石坑.jpg 


2015年11月24日 星期二

看飛機

上周末回娘家,一個是我還是女兒時候曾經的家,突然想要去看飛機起降,於是帶著三個小孩,信步便往機場周邊方向前進。


刺眼卻不燒灼的陽光,讓我忘了臉上的斑斑點點,只是盡情接受維他命D的製造;肆無忌憚放肆展翅的狂風,吹得我頭髮翻飛,帶走我陰霾的情緒,好個晴朗的天氣!


心情起飛.jpg 


我想有片觔斗雲.jpg 


松山機場旁的這條小徑,曾經是我上學來不及的時候,老爸載我到學校的捷徑。


又彎又窄的一條小路,常常擠滿了看飛機的人潮,併排而停的車輛減緩了老爸行車速度,也焦急了我因即將遲到而不平靜的心。


飛機要來了.jpg


 ↑ 飛機要降落囉,是一架又大又吵的飛機呢!


好大好吵的飛機.jpg 


↑ 凌空而過,彷彿即將掃過頭髮的機翼,機上載著的,是急於返家疲累的心,還是因為到了陌生土地而雀躍不已的情緒?


凱旋歸國.jpg 


↑ 參觀完飛機起降,晚上打道回府面對真實人生:一種凱旋歸國的概念哪!


我比姐姐高.jpg 


↑ 話說,嘟嘟已經比姐姐還高了!


三人行.jpg 


↑ 希望你們能永遠像現在這樣,打打鬧鬧,卻又互相扶持!


倉鼠.jpg 


↑ 再讓我話說一次:怎麼有人可以長得這麼像倉鼠啊!哇哈哈!


2015年9月3日 星期四

敘利亞的孩子

  昨天在網路上看到一則令人十分不捨的新聞:男童溺斃照瘋傳 「難民問題」爆熱議(聯合新聞網)


對於政治、國際情勢...我完全外行,甚至達到漠然的程度,這類新聞帶給我的影響多數出現在跟小孩的對談中。


不論是戰爭、飢荒或其他災難,在我身邊只會出現在跟小孩說:「你看,XX地方的小孩瘦成這樣,完全沒得吃,媽媽也沒奶餵寶寶...你們吃得東西太多了,不要浪費食物...」「你看,好可憐,這麼小就要自己謀生,你們有爸媽照顧,真是太幸福了...」「你看看...」


再多的你看看在可憐的新聞播完之後,馬上被XX明星要來臺灣,XX明星嗑藥亂性,XX政治人物罔顧人命,A錢買豪宅...給掩蓋了。


大家頭一回,眼一眨,立馬追星、瘋政治、追其他任何跟自己息息相關的訊息,幾個人還記得瀕臨死亡邊緣的饑渴孩子?


記得的人當中,又有幾個真正為這些可悲的事情付出任何努力?不論是人力、財力或是心力?


以上,當然也包括我自已 ─ 漠然的大眾。


photo


(照片取材自網路)


大部分的人看到這張照片,應該皆會為之動容,但是動容之後呢?接納源源不絕的難民潮?


可憐的敘利亞男童無辜的躺在陌生海岸,任由海浪翻打,激起了全球的同情心,歐洲國家繼而檢討起難民政策;但是再好的難民福利,再多的幫助,也不可能公平的、毫無節制的接納所有蜂擁而至的難民潮!


一但難民數量達到足以影響接受難民國家(例如:德法英...)人民的生活、經濟、治安...時,當地人的同理心跟同情心消磨完了,而難民若沒有隨著時間流逝,適當地融入環境,獲得接納,又不能回到充滿戰亂的祖國,隨之而來的會是什麼?


人不為己天誅地滅,雖然無良,卻是血淋淋的真實面。


當弱勢族群居於少數,處於劣勢之時,大部分有能力的人多少都會願意伸出援手。


但是,當弱勢族群日漸龐大,資源不夠分配,進而波及到自己的時候,還有幾個人能夠無私地伸出雙手真心接納?


見識淺薄如我,也知道一昧收容難民、提供福利...治標不治本,絕不是個好方法,這時要討論的絕不只是同情心,而是怎麼處理才能將雙方的傷害減到最低,甚而再來談論雙贏的問題。


歐洲的難民問題、中東的長年內戰我確實不了解,也不是專家,更無法提出適當解決方法。


只是,眼見世界紛擾,看著住在臺灣的自己,想起孩子的未來會面對何種困難,心裡不免擔憂。


反觀臺灣,貧富差距帶來的不公平現象若持續下去,只會引發更多更大的仇富心態,對於卡在中間吃不飽也餓不死的人來講,更是戒慎恐懼,不知自己何時會被M字狠狠地踩在腳下。


不管是難民或是貧富差距的問題,都不會是單一國家所需要面對的,而是全球共同的問題。


僅願亡者得以安息,生者得以安寧。


2015年9月2日 星期三

三個畢業生

就在今年,終於把家裡最後一個幼兒園小朋友送進一年級了!是的,嘟嘟也從幼兒園出師了!家裡再也沒有可以輕鬆混日子的小小孩了,小米葛格跟姐姐也分別升格高、中年級了。


三個畢業生  


翻出他們各自的幼兒園畢業照,前後相差不過四年,從照片中居然就可看出科技進步的過程,請看看嘟嘟手中的ipad跟小米手中的接力棒啊!


倒是製作畢業紀念冊的費用四年來幾乎沒漲過,小米當時的費用好像900元左右,今年嘟嘟畢業紀念冊的製作費用1000元,四年漲100元,由小見大,臺灣各行各業的製作成本被壓榨得多厲害!


加上設計人(包括真正、自稱,以及所謂的)自我作賤的結果,再低的價格都有人敢開,再爛的價格都有人承接,所以我也不敢靠北當年小米還有四個造型,到了美眉跟嘟嘟只剩三個造型,還有那個道具...那個光碟...處處可見製作越來越粗糙的痕跡。


一分錢一分貨,就算不是鋼鐵定律,也該是大家共同追求的目標啊!不要以為事不關己,再繼續下去,遲早會延燒到所有產業,讓大家一蹶不振!


從畢業照也可以看出三個小孩的不同,小米從小就是乖乖牌,畢業照臉上明顯的純真(呆滯)表情;美眉則是古靈精怪代表人物,畢業照滿滿的自創(假掰)動作;嘟嘟就是我最小(怎樣),在家一副大爺樣,上鏡時一反常態,配合度超高,笑容也是專業等級,完完全全摩羯座的腹黑牌啊!


吐槽完之後得來點嚴肅的(誰規定?)


最小的孩子真的是最幸福的,尤其他們三個目前分別就讀於5-3-1年級,差別不大,還有兩年的時間可以一起鬼混。


當時,把美眉交給小米,我非常放心,因為小米葛格是個負責的小孩。但是,現在要把嘟嘟交給這個姐姐...呃...ㄟ...WELL...安奈乾後...


因為這個姊姊實在太跳TONE,光是一二年級丟掉的便當盒、水壺、課本、作業簿...早已不計其數


加上好奇心旺盛,在路上看到小花小草小蝸牛小昆蟲...必定蹲下來認真研究


再加上跟他約東,他一定跑西,說要去接他,他一定自己回家!!!


一年級的時候,我這個老媽絕對是老師眼中不負責任家長前幾名,不過,不知道比起直升機家長會不會比較受歡迎?!


 三人行


上學之路,三人行,必有我手足!


但往好處想,這應該也是美眉升格為姐姐的轉捩點吧,也許是因為一直把他當成葛格的美眉,而衍生出的不信任感,所以反倒讓她產生這種種漫不經心的行為。


小一第一天


可是沒有弟妹的嘟嘟又要靠誰讓他成長呢?看來只有老媽的天殘腳了(狠踹 ← 天殘腳尚未練成,一時還踹不下去啊~~~)


 


2015年5月4日 星期一

2015代表句:做事容易,做人難

   


 


過了一個寒假,三個小鬼分別長高、長胖以及維持不變...但是對於這裡來說,早已不只是一個寒暑了。


這段沒有更新的日子發生了大大小小的事,小事不用說,大事也不足以撼動宇宙運轉,千言萬語倒是不知從何說起了,於是乎直接省略、快轉帶過.....


邁入四十歲之後,決定每一年都要給自己一個目標突破,去年的目標是參加比賽,雖然沒有得名次,但終究也獻出舞台上的第一次。


恐懼與想像力加成的效果,真的是會讓人找盡理由、裹足不前;一旦跨了出去,才發現星爺是對的:「我不是好好的嗎!全都是幻覺!嚇不倒我滴!」


 


今年的目標仍在進行中,能不能達成還是未知數,仍舊老話一句:沒有頭就不會有尾,沒有開始必定沒有結果!


希望大家都能朝著自己的目標前進,也許一路順遂,或許徒勞而返,只要起個線頭,必定就能循序漸進!


 


 


 P.S.上台已經嚇不倒我,但是也許會嚇倒觀眾,以上肚皮舞全年齡禁影片請斟酌取用。